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痛风的饮食建议

        由于您有尿酸过高的症状,因此在日常饮食中应注意减少嘌呤含量高的食物,下表为一些常见食物的嘌呤含量:
         第一类 含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100~1000mg)
          肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、酵母;
         第二类 含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75~100mg)
           鱼  类: 鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼;
           肉  食:熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉、禽类:鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡;
         第三类 含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)
          鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎
          肉  食:火腿、羊肉、鸡、熏肉;
          麦  麸:麦片、面包、粗粮;
          蔬  菜:芦笋、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、干豆类、豆腐;
          第四类 含嘌呤很少的食物
          粮  食:大米、小麦、小米、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干;

@@@@@          蔬  菜:萝卜、白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、西兰花、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜;
          水  果:各种水果;
          饮  料:汽水、茶、咖啡、可可、巧克力;
          其  它:各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等
          饮食“六要”
         1.要限制嘌呤的摄入。多食用低嘌呤含量的食品,吃肉莫喝汤(50%嘌呤溶于汤内);
         2.总热量摄入要适当。适当控制总热量的摄入,逐渐减轻体重,使体重达到或接近理想范围;
         3.蛋白质、脂肪摄入要合理。蛋白质摄入过多,可增加尿酸的生成,高脂肪饮食,影响尿酸排泄;
         4.菜肴要清淡。与糖尿病饮食原则一样,倡导低脂、低糖、低盐膳食;
         5.维生素、无机盐摄入要适量。蔬菜、水果还为机体提供了丰富的维生素、无机盐和膳食纤维,能促使组织、器官内沉积的尿酸盐结晶溶解和排泄;
         6.水的补充要充足。水,既是尿酸的溶解剂,又可促使尿酸排泄,为防止尿酸盐结石的形成。

@@@@@          饮食“六不要”
         1.啤酒、烈性酒不要饮。饮酒会引发尿酸增高,造成体内乳酸堆积,从而抑制尿酸排泄;
         2.火锅不要吃。火锅原料主要是龙虾、牛羊肉、动物内脏、海鲜、贝类、蘑菇等富含嘌呤的食物;
         3.酸奶不要喝。酸奶中的乳酸可干扰尿酸排泄,加重病情;
         4.浓茶不要饮。痛风患者不宜喝浓茶,提倡喝白开水或淡茶;
         5.豆浆不要喝。黄豆系高嘌呤食物,嘌呤是亲水物质,豆浆中含有大量嘌呤;
         6.粗粮不要多吃。玉米、高梁、黑面粉、芥麦、燕麦、糙米、山芋中嘌呤含量高于细粮。 

联系方式:餐饮部020-87838487
                                                                                    营养师薛楠13570292379

祝您:身体健康,生活幸福!

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